A rum története a Karib-térségben kezdődött, ahol a 17. században először készítettek rumot a cukornádültetvényeken. A tengerészek és kalózok kedvelt itala lett, majd később elterjedt Európában és az amerikai kontinensen is.
A rum előállításában a Karib-tengeri térség kiemelkedő szerepet játszik, hiszen itt találhatóak a leghíresebb és legrégebbi rumfőzdék. Ennek ellenére a rumgyártás jogilag nem korlátozódik erre a régióra, hiszen a világ bármely részén lehetséges rumot készíteni. A rum megnevezés nem rendelkezik földrajzi eredetvédelemmel, így ha az előállítási feltételek teljesülnek, bárhol előállítható.
A rum, mely a cukornád melléktermékéből, a melaszból vagy cukornádszirupból készül. A rum előállítása során az alapanyagot erjesztik, majd lepárolják, végül érlelik. A különböző érlelési és ízesítési módszerek különféle rumtípusokat eredményeznek.
A dark rum hosszú érlelés után sötét, gazdag ízvilágú, míg a spiced rum fűszerekkel, például fahéjjal, szerecsendióval ízesített. A white rum rövidebb érlelésű, világos színű és enyhe ízű, ideális koktélokhoz. Az ízesített rum különböző gyümölcsökkel vagy egyéb ízesítőkkel készül, míg a gold rum közepes érlelésű, aranyszínű és kiegyensúlyozott ízű.
A rum sokoldalúsága az egyik fő oka annak, hogy ilyen népszerű és széles körben elfogadott itallá vált. Karaktere miatt könnyen megközelíthető, hiszen édes, melengető fűszerekkel gazdagított ízprofilja van, amely szinte bárki számára vonzó lehet. A rum könnyen fogyasztható jellege, valamint kiváló alkalmassága koktélok keverésére és különféle fűszerezésekre, ízesítésekre különlegessé teszi. Emellett a rum érlelhetősége is kiemelkedő, így minden fogyasztói szegmens megtalálhatja a számára leginkább tetsző változatot.
A rumiparban egyre nagyobb szerepet kap a hordóhasználat változatossága, mivel a hagyományos bourbon hordókon túl egyre több sherrys, portóis vagy madeirás hordót használnak az érlelés és finiselés során. Ezen kívül különleges tételek is megjelennek, mint például a füstös rum, amelyet tőzegelt Islay-i whisky hordókban érlelnek. Az ízesített rumok piaca is bővül, gyakran a rum trópusi jellegét kiemelve.
Manapság a rum fogyasztása globálisan növekszik, különösen a prémium és kézműves kategóriák iránti érdeklődés fokozódik. A fenntartható és innovatív gyártási technikák, valamint a különleges ízek iránti kereslet határozza meg a rum jövőjét, amely továbbra is az egyik legkedveltebb szeszes ital marad világszerte.
A te vásárlóid is megérdemlik a különleges minőségi italokat.