A hazai kisüzemi sörfőzés az elmúlt évtizedben óriási fejlődésen ment keresztül, és ennek az új hullámnak két kiemelkedő szereplője a Horizont Brewing és a MONYO Brewing. Mindkét főzde egyedi szemlélettel, elhivatottsággal és kiváló minőségű sörökkel járul hozzá a magyar kézműves sörkultúra fejlődéséhez.
Horizont Brewing
Egy innovatív, magántulajdonban lévő kisüzemi sörfőzdeként a Horizont Brewing meghatározó szereplője a hazai prémium sörgyártásnak. Erőssége a sokszínűség, amelynek köszönhetően sörei egyaránt népszerűek a szakértők és a prémium sörökkel ismerkedők körében.
A Horizont Brewing folyamatosan törekszik a minőség fejlesztésére, modern, automatizált technológiát alkalmaz, és kizárólag a legjobb minőségű import alapanyagokat használja. A tradicionális európai sörfőzési tapasztalatokat ötvözi a legújabb nemzetközi trendekkel, miközben rugalmasan igazodik a változó fogyasztói igényekhez és a söripar folyamatos fejlődéséhez.
A Horizont nem csupán a sörfőzést tekinti művészetnek, hanem annak vizuális megjelenését is. Ennek jegyében Fehér Viktória helyi művésszel együttműködve alakította ki alapszortimentjének friss és modern arculatát, amely lehetőséget biztosított a művésznő tehetségének kibontakoztatására. Minden sörük egy-egy karakter, amelyhez gondosan válogatott festmények társulnak, hogy a címkék visszatükrözzék a palackban rejlő sör egyedi személyiségét.
MONYO Brewing
A MONYO Brewing, az ország egyik első újhullámos sörfőzdéje, 2014-ben született meg Kőbányán Pein Ádám és Németh Anti alapításával. Céljuk az volt, hogy egy új korszakot nyissanak a hazai kézműves sörfőzésben. Az ötlet Ádámtól indult, aki a Kálvin téri MONYO bárjában szerette volna minőségi hazai sörökkel kiszolgálni vendégeit, de a piacon elérhető kínálat ingadozó színvonala miatt ez nem volt egyszerű. Ekkor döntött úgy, hogy saját főzdét indít. Már csak egy sörfőző mester hiányzott hozzá. Itt lépett a képbe Anti.
Anti az elsők között kezdett házi sörfőzéssel foglalkozni Magyarországon. Akárcsak sokan mások ebben a szakmában, ő is otthon, egy lábosban kísérletezett az első főzeteivel. A sörfőzés iránti szenvedélye azonban hamar túlnőtt a hobbi szintjén, és annyira magával ragadta, hogy még az egyetemi oktatói pályáját is hátrahagyta, hogy teljesen ennek szentelje magát. Egy kis zugfőzdét hozott létre, ahol reggeltől estig új receptekkel kísérletezett, majd gerilla sörfőzőként már nagyobb mennyiségben is megfőzhette formabontó italait különböző főzdékben. Kreatív és merész ízvilágú sörei egyre szélesebb közönséget értek el.
Ádám és Anti végül közös vízióval és minden mozgósítható erőforrásukkal belevágtak a MONYO Brewing megalapításába. Fél év alatt a nulláról építették fel a főzdét, és az indulás pillanatától kezdve egyértelmű volt számukra, hogy csakis kompromisszumok nélkül készült, magas minőségű söröket akarnak készíteni. Ez az elhivatottság pedig a mai napig a MONYO Brewing egyik alapértéke.
Kézműves sörforradalom Magyarországon
Mind a Horizont Brewing, mind a MONYO Brewing kiemelkedő szereplője a hazai sörforradalomnak, és közös bennük az innováció, a minőség iránti elkötelezettség és a kreatív szemlélet. A Horizont a prémium kategóriás sörök és művészi megjelenésű termékek felé mozdul el, míg a MONYO a merész, újhullámos ízvilágával és folyamatos kísérletezésével tűnik ki. Mindkét főzde bizonyítja, hogy a magyar kisüzemi sörfőzés világszínvonalú lehet, és egyre nagyobb elismerést vív ki magának nemcsak idehaza, hanem nemzetközi szinten is.
Vezesd be vásárlóidat a magyar kézműves sör világába.
Tekintsd meg hazai sör kínálatunkat